最正宗团圆一品煲的步骤

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鲍鱼4片（适量）、鹅掌4只（适量）、海参4条（适量）、干贝4只（适量）、冬菇4朵（适量）、豆苗300g（适量）、腩排200g（适量）、金华火腿50g（适量）

做法步骤：

1、先将鹅掌切去指爪，退筒骨，再以酱油上色放入油锅中略炸过后捞起沥干备用。

2、腩排、火腿先以退冰，与作法1的掌鹅一起放入锅中，注入高汤煮约5小时，再加入鲍鱼、海参、冬菇煮至鹅掌够软时起锅备用。

3、热油锅，放入豆苗以中火略炒一下即起锅备用。

4、取一大盘子，先将炒好的豆苗排放底部，再将2的材料排放整齐，最后将作法2的汤汁勾芡，淋在全部食材上即可。