您现在的位置:
发布时间:2022-06-10 02:32:24
要长寿,山药加羊肉。在民间,山药与羊肉是人所共知的滋补佳品。北京军海癫痫病医院 在这个煲里,我另外加了红枣,红枣也是健脾益胃、补气养血之物。三者搭配,适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、贫血以及阳气不足的人。堪称冬季温补第一煲,当然也是年饭桌上煲仔菜的首选。 我用的是铁棍山药,铁棍山药是山药中的极品,被誉为长寿因子。只有河南焦作周边才出产,老爸千里迢迢从老家快递了铁棍山药过来,天下父母心,你懂的。 没有铁棍山药也可以用普通山药,不过正宗铁棍山药真心好吃,久煮不烂,口感紧实,粉糯滑腻,远非普通山药煲后水乎乎的软烂所能比。 哪里的医院治癫痫病比较好 铁棍山药焖羊肉 主材:羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗 配料:葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒 调味料:生抽、老抽、料酒
铁棍山药焖羊肉的做法 1、羊腿买的时候斩大块,浸泡半小时,洗净血水沥干。
2、起锅坐水,水开后放生姜一块、花椒数粒(我装调料盒里了)、料酒适量,放入羊腿焯至血沫尽出,捞出控水。
3、武汉癫痫病治疗技术如图准备好所有配料,红枣泡洗干净。
4、炒锅加适量油,依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒,下羊肉翻炒。
5、羊肉炒出香味后,烹入适量料酒,加少量老抽,炒至均匀上色。
6、加生抽炒香,加开水没过羊肉的三分之二,加花椒(装入调料盒)煮开。
7、移入高压锅,加红枣和葱段,上汽转小火25分钟关火,自然排气后捞出羊肉,原留锅中。
8、铁棍山药去皮切滚刀块,胡萝卜切稍大的滚刀块,山药和胡萝卜一起放入高压锅中,上汽转小火10分钟关火。自然排气后打开,加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。
美食小贴士 1、我是特别怕膻味的人,所以焯水的时候加了比较多去腥的东西,如果你不怕可以直接用开水焯就行。 2、不在意吃到花椒粒的可以不用调料盒,第四步直接加花椒一起炒香即可。 3、用高压锅比较快速省水,如果用砂锅需要延长时间,同时加入多一些的水。 癫痫症状是什么?y1e="text-a1ign: center"> 4、我不想羊肉过烂,所以在第七步先盛出肉再煲山药,如果用砂煲可以在肉差不多烂的时候直接加入山药等。 健康饮食网小提示 :可治腹痛、胃寒 :常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效 关键词:
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较... |