青豆红薯炒肉丁的做法图解好吃的青豆红薯炒肉丁怎么做

时间:2020-06-12 10:05出处:阅读（73）北京军海癫痫病医院

昨天买菜，看到菜场上的豌豆跌价了，带壳的豌豆十元三斤，赶紧买了点回来。 虽然也不太喜欢剥壳，剥壳总是弄的指甲脏兮兮的难得洗，但是光买豆米要十块多一斤，还是认了吧，自己动手剥吧。剥了壳后，圆润鲜绿的豌豆就呈现在你面前，圆鼓鼓的豆粒，样子很讨喜好看，因此它也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。春节即癲痫的寿命长吗将来到，赶紧买点回来囤着，到时候用到菜里会很方便。

豌豆米口感软糯，清甜可口，用它搭配粒或来炒，都非常。 今天就准备用它来炒肉吃，看到家里还剩下个红薯，也是粗纤维的好食材，也就一起加入了，不仅增加了口感，还丰富菜品的色彩。 很简单的一道家常小炒菜，不仅营养丰富，而且味道鲜香，有荤有素，即是菜又是，非常值得推荐哟。

原料：肉80克、豌豆米150克、红薯1个、1勺、生抽1勺、淀粉1勺、油盐适量

1、里脊肉切成小丁，加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料;

2、拌均匀腌制一下;

3、烧热下入青豆，加入少许盐和油，焯好后捞出来备用;

4、再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟，焯好后沥干水分;

5、热锅凉油，放入腌制好的肉丁翻炒;

6、肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒;

7、翻炒几下后加入青豆进去翻炒;

8、最后加入盐等调味即可享用;

成品图：

1、肉丁要提前腌制一下;

2、青豆与红薯分别焯水，将其提前预处理到七、八成熟;

3、炒制时要想先炒肉丁，再加入红薯丁，接着放入青豆，最后调味即可。