【新鲜莲子怎样晒干?】_如何晒干_晒干方法-

在生活起居中新鮮的莲籽是归属于一种较为普遍的食材，新鮮的莲籽不但口味比较好，并且十分口味淡，常常服用能够合理做到清热润肺的作用，并且作法多种多样，每一种作法都十分口味淡爽口，而新鮮的莲籽晾干后更便捷服用和储存，能够将新鮮的莲籽去壳后历经太阳光的晾干就可以，晾干的莲籽还可以立即服用。 北京军海癫痫病医院

新鮮的莲籽如何晾干?

第一步：採摘

假如你能自身去採摘莲蓬，碰到早已完善的莲蓬就需要立即採摘回家，不然就非常容易生小虫子，遇到连阴天还非常容易易腐烂。假如是以销售市场立即选购莲蓬，最好选购那类充足完善、莲籽较圆润的新鮮莲蓬。

第二步：解决

採摘或选购回家的新鮮莲蓬，假如气温不错得话能够立刻刚开始晒制，假如气温不太好能够先置放几日，但最好是不必把莲蓬剥掉。还可以剥掉外边的一部分，只保存莲籽外边的一层翠绿色莲衣。

第三步：选择

天气晴好的情况下就可以把莲蓬剥掉提前准备晒制了。剥莲籽的情况下就可以开展选择，较为嫩的莲籽就不必晒制了，独立挑出立即直接生吃，或用于熬汤、煮粥服用，充足完善的老莲籽则存着晒制。

第四步：去衣

不久剥出去的莲籽外边是一层翠绿色的莲衣，在晒制以前需要把这层莲衣除掉。要是用手指甲割破一个口子，就可以把莲衣轻轻松松撕下了。

第五步：晒制

莲籽除掉莲衣后就可以刚开始晒制了，但假如你准备把莲籽与莲子芯分离晒制，这时就可以把莲子芯独立取下来。

晒制莲籽和莲子芯没什么需要需注意的地区，有太阳光的情况下就取出去晾干，夜里或气温不太好的情况下就取回屋子里，直至把莲籽和莲子芯晒至彻底晾干。

第六步：储存

把晾干的莲籽和莲子芯装进可密封性的全透明包装袋，密封性起來在常温状态储存就可以了，储存全过程中假如出现异常能够再晒一晒。

晾干的莲籽如何去壳

一、干莲子的壳硬实、光洁，莲籽去壳的方式以下：可在锅内放水1000ml烧开,加食碱25克搅拌,再放进干莲子250克,盖上盖子略焐一下.随后用炊帚这类的东西,对锅中的莲籽反复推擦几回,直到莲籽皮剥干净(姿势一定要快,由于時间一长,莲籽涨发,皮就不容易脱下),用冷水反复清洗干净后,再用木签或细针捅掉莲子心即成。

二、在一些地区，也有一个大批去莲籽壳的偏方，小结出来主要是下列好多个流程;

1，煮，小米汤烧开开，落于干莲籽，煮至略涨起锅沥去小米汤。

2，糙，将煮后的莲籽，乘热放进草灰或细碳灰中，让其裹匀细灰，随后堆积内个钟头，使其闷干。

3，剁，一手抓住莲籽，一手主刀，先去莲籽两边，随后再剁去正中间的一部分，一颗去壳的莲籽就出来。

三、实际上，用冷小水泡莲籽一段時间，立即就能剥开莲籽壳了，便是略微慢一点。但这还不可以立即用以烹饪，还须去里边的一层红衣服;还须去里边的莲心，才可以用以烧菜或汤。