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口菇变黑还能吃吗?口菇的营养价值_美食菜谱_

了解口菇的人应该都知道,口菇背面经常会变成黑色的。但是对口菇不是那么了解的人就以为这是变质的表现,那么,口菇变黑了怎办呢?口菇变黑了还能吃吗?北京军海癫痫病医院

蘑菇伞的背面开了、呈现出黑色,就表明蘑菇老了,口感不是那么好了。但是,还是可以吃的。种植、贩卖蘑菇的人,都掌握好时间,争分夺秒地收、卖蘑菇,就是怕蘑菇开伞。开了伞的蘑菇就卖不出好价钱了。刚买回来的蘑菇,用食品塑料袋装好,放在冰箱冷藏室里,两三天没有问题。室里,两三天没有问题。

营养成分:100克鲜品中含蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、粗纤维克、灰分克、钙8毫克、磷66毫克、铁毫克、维生素(B1)毫克,维生素(B2)毫克、维生素C4毫克、烟酸毫克。

双孢菇蛋白质含量为35%―38%,含有得了癫痫治疗那家医院比较好呀人体必须的6种氨基酸,还含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素PP,核苷酸,烟酸,抗坏血酸和维生素D等,其营养价值是蔬菜和水果的4―12倍,享有"保健食品”和"素中之王”美称。深受国内市场,尤其是国际市场的青睐。

原料:蘑菇50克,薯粉丝150克,牛肉汤及肉末各适量。

做法:水发蘑菇并切丝,与薯粉丝一块入牛武汉有没有口碑好的医院治疗癫痫病肉肉末汤中煮熟即可。

特点:此肴具有理气和中,增进食欲,滋补气血的习效。适用于脘腹痞满,食欲不振,口淡乏味,体倦无力等病症。

原料:鲜蘑菇150克,猪肚1只(约500~750克)。

做法:将猪肚洗净切片;蘑菇洗净切两瓣,先炖猪肚,加精盐少许,待八成熟,再入蘑菇煮熟即成。

特点:此肴具有补中益胃的功效,适用于脾虚体弱,胃不纳食之人食之。

原料:蘑菇200克,土鸡肉脯200克,花生米l00克,姜葱适量。

做法:将鸡脯、蘑菇切成花生米大小块,入锅小炒;生姜切丁,香葱切段;鸡脯、蘑菇先烧熟;再入花生米、精盐、姜丁、葱段焖烧即成。

特点:此肴具有润肺补脾的功效,适用于肺脾两虚之人食之。

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