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甘蔗的功效及吃法 甘蔗酒——秋季养生的补益酒

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  甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,还有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%。此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等营养成分,其中所含的铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座,因此,甘蔗也被人称为“补血果”。

甘蔗酒——秋季养生的补益酒

  中医认为,甘蔗人肺、胃二经,具有清热下气、生津润燥、补肺益胃的特殊效果。可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。

  此外,甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒。甘蔗酒是由甘蔗和低度烧酒调制成的,在制作时先将鲜甘蔗削皮、切成块状,取汁;再将烧酒倒入果汁中,调匀后即可饮用。

  甘蔗酒味甜、口感好,而且富合营养,很符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。在秋季饮用不仅可以增进食欲,还可以润肺止咳,尤其是对秋季肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效。是适合人们秋季养生的补益酒。

  甘蔗的功效及吃法

  李时珍早在几百年前就啃出了甘蔗中所蕴含的人生哲理:“甘蔗榨浆饮固佳,又不若咀嚼之,味隽永也。”一般人都选择从蔗梢吃起,这是正确的,因为你的每一口都比上一口甜。

  甘蔗还可以煮着吃,将其切成段,放入锅里煮十分钟后捞起,趁热削皮吃,这样比生吃更甜。

  还有就是利用榨汁机将甘蔗进行榨汁直接饮用,对润肺止咳、生津润燥、宁心安神、治虚热咳嗽、虚弱者病后气管炎最宜。吃甘蔗除了嚼食和甘蔗汁外,还可以用来烤,能治伤风。

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