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怎么选桂圆肉 桂圆肉怎样吃

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桂圆肉,甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好疗效。吃桂圆肉补什么

桂圆肉虽好,但是也不能服用过多,每天最佳的摄入量是10克-15克左右。

那么,桂圆肉要怎么吃呢?下面我们来详细介绍桂圆肉的几种吃法。

一、女人滋补圣品——桂圆红枣炖蛋!

原料:桂圆6个、红枣6个、鸡蛋1个、红糖适量。

做法:1、桂圆去壳和红枣一起洗净,浸泡10分钟待用;2、耐热碗中加入适量红糖,用温开水搅化,并加入桂圆和红枣,磕入鸡蛋;3、蒸锅大气上来后,放入中火蒸12分钟即可。

二、补血补气的佳品——桂圆枸杞红枣茶!

原料:红枣25个、枸杞20克、桂圆肉15个、红糖适量。

做法:1、红枣,桂圆肉,枸杞洗净。2、锅中放入清水,把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。3、红枣煮软后。4、如果喜欢甜的,可按个人口味放入红糖调匀。我一般不放糖,直接喝已经有桂圆的清甜。5、趁热饮用。

三、补血养心的佳品——桂圆阿胶红枣粥!

材料:粳米100克,桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克,白酒15克。

做法:1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;2、取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;4、桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;6、加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;7、加入融化的阿胶搅匀即可。

其实桂圆肉的做法还有很多种,我们就不一一介绍了!有需要可以自己做哦。

刚煲汤的时候,相信大家都会放入桂圆吧,因为桂圆有很好的补气血的功效,尤其是对女性而言是比较好的,但是挑选桂圆的时候,我们也应该了解一些技巧,这样我们挑选的桂圆果肉才是比较肉厚多汁的,那么如何才能够让自己挑选到,这样上等的桂圆呢,看看下面介绍的这些技巧吧!

怎么选桂圆肉

桂圆肉由龙眼生晒而成,上品圆肉是挑选肉厚汁多的上好龙眼制作而成,所以极品圆肉看起来颜色相对来说黄润一点,而且因为所含糖质多,所以摸起来有点没晾干的感觉。 而次品软肉看起来很透明好看,晒的很干爽,不过闻一下,尝一下,泡水喝一下就可以知道上好的圆肉闻起来香味干醇,泡水或者煲汤后龙眼味十足,多泡两次龙眼味仍旧不变。次一点的圆肉闻起来没多大味道,放少一点煲汤香味都带不出来哦! 买桂圆肉要一定要茶色的那种,这样的桂圆肉才是好的~ 建议买成颗的桂圆,,因为现在市面上卖的桂圆肉不怎么好,或多或少都有些泥沙。

挑选桂圆应该要一看、二摇、三尝。 看 挑选桂圆,首先看它的外形。桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。 摇 桂圆因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好。 尝 拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。

对于食物的挑选方法以及技巧问题,大家都可以多去了解和掌握,因为想要让自己吃得健康,那么饮食的这些挑选方法,我们就应该注意了解,只有这样才可以让我们吃得更加的营养健康,充分地发挥这些食物带来的保功效。

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