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绿豆芽炒豆皮怎么做_养生怎么做

时间:2022-05-15 来源:香芹养生网 阅读:185次

绿豆芽炒豆皮怎么做

【 - 养生怎么做】

每餐吃饭我们最好的搭配是荤素都有,这样的饮食是可以提供我们身体所需要的营养。所以蔬菜在餐桌上是必不可少的。人们现在也比以前越来越注重自己的饮食安排,因为好的饮食能够更好的提升自己的身体方面的健康,因此人们对于饮食方面还是比较讲究的,其中大家吃的比较多的就是豆芽炒豆皮,绿豆芽炒豆皮怎么做,那我们就来看看这道家常的蔬菜是怎么做的。

豆芽炒豆皮的食材:主料绿豆芽320克,豆皮130克。

豆芽炒豆皮的具体做法,介绍如下:

1、首先需要做的就是要将绿豆芽洗净的,然后要将其在清水中泡5分钟左右。

2、之后就是将豆腐皮一张洗净的。

3、再就是把准备好的豆腐皮切成条状的,并且将青椒,以及葱姜等切好的。

4、将炒锅烧热,爆香花椒葱姜。

5、之后就是加入绿豆芽进行翻炒的。

6、在进行翻炒均匀后,之后就会加入豆腐皮进行翻炒。

7、翻炒均匀后,就需要加入适量生抽和精盐翻炒。

8、一直炒到绿豆芽断生,豆腐皮热透就行,最后就是装盘

平时比较喜欢变着花样做美食的,绿豆芽炒豆皮这也是一个值得我们去推荐的蔬菜,喜欢吃辣椒的可以放几个红辣椒,搭配起来颜色很不错,会更加的完美。“绿豆芽炒豆皮怎么做”看完了上面我说的,其实就和炒一般的蔬菜是差不多的,也不用我们想的那么的复杂哦。希望我们都可以吃到好吃的绿豆芽炒豆皮。

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豆芽的营养价值是非常高的,它含有非常高的维生素和一些微量元素,也是我们平常生活当中所喜欢吃的一种食物,如果豆芽跟豆腐皮一起炒的话,味道会更加好,而且豆腐皮的营养价值也是比较高的,里面的钙质含量比牛奶的钙质含量还要高,这道菜在生活当中不是非常常见,那么接下来就让我们一起来看一下这道菜的做法。

材料

豆腐皮适量,黄豆芽适量,葱适量,蒜苗适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,猪油适量

做法

1.起油锅,先将豆腐皮炒熟之后备用。

2.肥肉入锅炸出油,爆香蒜头,下豆芽煸炒。

3.豆芽炒软后加入豆腐皮、葱、蒜,加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4.加点鸡精调味就行了。

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐

豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。

豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作。

在炒豆芽的时候一定要用猪油,如果没有猪油,on已在肉上面切一些肥肉入锅炸出油之后,然后再放一些蒜下去炒,这样炒出来的豆芽会非常的香,而且会比较软,如果不喜欢吃生抽的朋友也可以不放生抽,也可以按照自己的口味另外再加入一些麻油这样炒出来的味道也是比较好的。

相信大家在平时都吃过绿豆芽这种蔬菜吧,它是将绿豆进行培养而成的,它的营养价值比绿豆还多,所以我们适当的食用一些绿豆芽对于我们的身体健康是有帮助的。绿豆芽这种蔬菜我们一般是用来清炒,搭配一些大葱就可以了,制作方法是相当的简单,建议大家可以去尝试一下绿豆芽的制作。

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。

制作步骤绿豆芽绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。

1. 绿豆芽,捡去豆皮,洗干净,控水。

2. 大葱切成葱花,锅里放油,热了之后放入葱花爆香。

3. 放入绿豆芽,大火翻炒至绿豆芽变软。

4. 放入适量的鸡精,盐,生抽。

5. 再稍微炒一会至汤汁少许,即可出锅。

6. 原汁原味,出锅。

芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰治癫痫医院那个好富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

上面详细的为我们介绍了清炒绿豆芽的制作方法,希望大家看完都知道怎样去制作它了。对于绿豆芽这种东西,我们平时食用一些,对于补充维生素C以及氨基酸是有帮助的,而且绿豆芽能够通经脉和滋阴补阳等,希望大家可以有所了解。

现在会做菜的人越来越少,很多人都是现学现做,所以网上各种菜谱是必不可少的,各种菜的做法在网上都能找到,炒绿豆芽可以说最家常的一道菜,便宜且量足,有利于消化,在小餐厅中有那么几道经常被点到的菜,炒绿豆芽就是其中一种,今天就来介绍这道炒绿豆芽的做法。

很多人都会常食用绿豆芽,因为它实惠经济,却不知道它有着非常高的药用价值,绿豆芽的菜系和主要功效:属于私家菜,缓解便秘、清热解毒、且防癌抗癌,起到减肥作用;

绿豆芽适用人群:一般人都能够食用。

食用量:每餐大约三十克。

工艺:生炒

炒绿豆芽制作材料主要如下:

主料:绿豆芽400克

辅料:虾米25克,香菜10克

调料:色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克

炒绿豆芽的特色:脆嫩、味道鲜美

炒绿豆芽的做法:

1. 先将绿豆芽洗干净,入沸水锅中焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;

2. 葱切段,姜切丝;

3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;

4. 炒锅放置在旺火上,然后放色拉油烧热,再下姜丝、葱段稍煸,继续下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味就可以了。

绿豆芽在食用上,一般人都能食用,特别适合长期吸烟者,但也要注意,体质虚弱的人不适宜吃太多的绿豆芽,烹饪方面,炒绿豆芽的时候应该先热锅再快炒,使维生素C可以少受破坏,绿豆芽性寒,烹调的时候适合配一些姜丝,中和绿豆芽的寒性,也可以在炒绿豆芽的时候加一点醋,这样既能够防止维生素B1流失,又能加强减肥作用。

酸辣绿豆芽酸辣的口感,可以起到开胃消食的作用,同时也可以成为一道下饭食物,但是要注意在制作的时候,控制香醋的使用量,否则太酸了的话,会影响到口感。

一、酸辣绿豆芽的做法

1、绿豆芽洗净沥干,葱姜蒜和干辣椒切丝。

2、锅中油烧热,放葱姜蒜和干辣椒爆香,放入绿豆芽快速翻炒,放胡椒粉、鸡精和盐,翻炒片刻关火。迅速从锅边倒入适量香醋。

3、起锅装盘。

二、所用材料:

绿豆芽、泡发木耳、香菜、麻辣椒油、芝麻油、淡色酱油

具体做法:

1、绿豆芽焯熟过凉。

2、木耳泡发。

3、木耳切成细丝。

4、香菜切成末。

5、将豆芽、木耳、香菜放在一起,加入麻辣椒油。

6、加入少许淡色酱油、适量米醋。

7、加入少许芝麻油、盐。

8、拌匀食用。

三、小唠唠:

1、木耳在清洗的过程中可加入适量盐搓一下,这样可以彻底清除杂质。

2、香菜可以多放一些,很多程度上能为色增色增香。

3、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的,微麻微辣。

4、为了保证绿豆芽香脆的口感,在锅中停留时间不易过长。

5、香醋为了提味,最后从锅边倒入留住香味又不至于太酸。

醋溜绿豆芽在夏季来说是比较开胃的一种食物,而且绿豆还能够起到解酒解毒,以及帮助促进机体正常代谢的作用,那么如何做出美味的醋溜绿豆芽呢?可以看看下面的具体介绍。

一、醋溜绿豆芽

原料:绿豆芽300克。辅料:花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉(玉米)5克、盐3克、色拉油25克。

二、做法:

1、将豆芽菜掐去两头洗净;

2、豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用;

3、炒锅上火,放入色拉油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒;

4、放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成

三、做法

①将豆芽菜掐去两头洗净,用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。

②炒锅上火,放入色拉油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。

四、中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进 机体的正常代谢。绿豆婴儿癫痫病治疗方法?可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生 素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功。

绿豆芽炒肉丝,一直是我们餐桌上,最经常会吃到的一种食物,它作为一种传统的汉族名菜其实,不仅有很好的口感之外,还可以给我们的身体健康带来一定的保健功效,那么你知道绿豆芽炒肉丝的制作方法应该是怎么样的吗?现在我们就一起详细的去看一下,这些技巧问题。

以上就是没有到营养美味的食物,在烹饪的过程当中总是有一些方法还有技巧,不能够忽略的因为在这个时候,如果这些技巧问题得不到关注的话,就会容易导致这些食物营养的流失,所以希望大家可以重视这些制作的技巧问题。

绿豆芽炒肉丝是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。肉丝清爽可口,四季皆宜。把绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。把猪肉切成丝。3.锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。

绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。

3制作方法编辑

1.将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。

2.把猪肉切成丝。

绿豆芽炒肉丝

3.锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。

4.另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。

上面就是关于绿豆芽炒肉丝的制作方法介绍通过这些介绍之后, 那么大家在家就可以制作出这样一道传统的美食,享受它带来的清爽口感,而且猪肉本身就含有人体所需要的各种营养物质对身体健康也是带来好处的。

绿豆芽是我们生活中的一种较为常见的蔬菜,而且通常还是有一种黄豆芽的存在的,这两种豆芽虽然只有一字之差,但是它们的味道差别是很大的,而且喜欢吃绿豆芽的人一般不一定就是喜欢吃黄豆芽的。对于一般人来说都是吃过绿豆芽的,但是,说到如何炒绿豆芽的时候,却也很少有人是知道的,这并不奇怪。

对于我们大部分现代人来说,不知道关于绿豆芽的炒法是很正常的,这是因为我们大部分现代人吃的绿豆芽一般都是别人炒出来的,而自己通常是很少在家做菜的,主要是没有时间的问题。不过对于炒绿豆芽,我们大家还是应该学会的。那么,下面就来仔细说说绿豆芽的炒法问题。

豆芽用清水洗净水淋干,油锅烧热,花椒、辣椒入锅,烹出香味,下葱花爆炒下,再将豆芽下锅爆炒5秒左右,倒入白醋、食盐、味精继续翻炒三次,起锅装盘即可。注意:油不要太少,一般需要20毫升左右,火要急,不要炒的时间长了, 那样不好看,也不好吃,就是豆芽生吃也没问题,但千万不能常时间的炒。醋放了就基本要出锅了,不然醋也跑完了,也不发黄不好看。

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

绿豆经水浸罨后,发出的嫩芽。用鲜品。性味甘凉。能清热解毒,利尿除湿,其作用较绿豆弱。可用于饮酒过度;湿热郁滞,食少体倦,小便不利等。煎汤、炒食均可。绿豆芽味甘、性寒,归心,胃经具有清热解毒,醒酒利尿的功效。

通过上面的详细描述,相信大家也就知道了关于炒绿豆芽的做法了,了解了关于炒绿豆芽的具体做法,以后我们想吃的时候就可以自己在家中做了。要想把绿豆芽炒的好吃,就必须还要注意不能炒得时间太长,一般这是会影响到绿豆芽的口味的,所以大家一定要好好注意这一点。

绿豆芽炒韭菜是家庭里必备的美味菜肴,而且做法我是非常简单的,不仅营养而且还有很多治疗的效果。绿豆芽韭菜是非常清淡的一道美食,绿豆含有丰富的蛋白质脂肪,碳水化合物,钙,锌,铁,粗纤维多种维生素等营养物质,而且绿豆炒韭菜营养互补适合所有人食用。

   绿豆芽炒韭菜的家庭做法是非常简单的,把韭菜绿豆芽洗净,韭菜切断,豆芽放入盘里空水,锅热后先放入葱花在放绿豆芽,最后放韭菜翻炒后放入盐醋等调料就可以出锅了。

   绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

   绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质癫痫病人哪些不能吃啊属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

   适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌,使人体远离细菌病毒的危害。韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素,可促进肠蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。由于韭菜是属燥热类食物,不宜多吃,不妨搭配些凉性的蔬菜一起吃,比如绿豆芽。绿豆芽味甘性凉,有清热解毒、利湿通淋等作用。

   韭菜也是非常有营养的含有蛋白质,脂肪,多种维生素等营养物质,而且绿豆芽炒韭菜有促进肠道蠕动防止便秘的发生,还有清热去火,还有降血压降胆固醇等食疗效果安全营养又健康。

生活水平的快速提高,人们的竞争压力也随之变大,而且在中国,因为中国本就属于人口大国,也就意味着面对人与人竞争的压力会比再别的国家相对大很多。所以有些人就疲于奔波,熬夜加班到很晚,都希望能通过自己的一双手打下一片属于自己的天地,但是往往却忽略了自己的身体健康。

很多人在繁忙之余也会吃饭,因为吃饭可以说是人日常摄入能量的最基本的渠道之一,不吃饭身体就没有能量,没有能量就不能够专心的工作,但是吃饭也只是叫外卖,自己从来不会亲自下厨做饭菜。

1.将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。

2.把猪肉切成丝。

3.锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。

4.另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

上面所为大家介绍的是绿豆芽炒肉,听着这个菜名都觉得口水在口中打转,叫的外卖即使在好吃也没有自己亲手制作的菜肴香。但是很多人却只是想着工作,不停的前进,忘记了停下来歇歇。其实可以偶尔的停下,欣赏一下路边的风光,别有一番滋味。

绿豆芽是饭桌上经常可以吃得到的食物,而且烹煮的话可以给我们带来不一样的美味和享受,但是绿豆芽要怎么做才更加的好吃,那么肯定是要了解一些制作的方法以及步骤了,而下面要推荐的是绿豆芽的不同做法。

首先就是炒绿豆芽,这是比较家常简单的做法,将适当的青椒一斤绿豆芽搭配烹炒,也比较的美味,绿豆芽清洗干净之后沥干水备用,在锅中烧油,将切好的青椒花椒入锅烹炒出香味之后,再将绿豆芽放入其中翻炒,适当的倒一些白醋,翻炒入味,加上盐味精等调味就可以吃了。

还有就是韭菜炒豆芽,其实也是比较美味的,韭菜豆芽清洗干净切成段之后,然后在锅中放入适量的油,等到油温烧热,放入花椒红辣椒放进去爆香,再放入绿豆芽以及韭菜翻炒,将这些食材搭配在一起,在营养补充上面也是比较有利的。

再者就是绿豆芽炒肉丝,这也是比较美味的一种荤素搭配方法,绿豆芽清洗沥干之后,猪肉切成丝,首先用蛋清料酒,以及食盐腌制15分钟,这样肉才更加的软嫩,然后在油锅当中放油放入蒜炒香,之后加入绿豆芽以及适当的辣椒还有腌制好的猪肉翻炒就可以了。



人们现在对吃东西是越来越有讲究了,可以变着花样的将一种种看着非常普通简单的食物用不同的方法烹饪出来,让人大为惊叹。而绿豆芽炒粉丝是一种极其常见的家常菜,富含有非常丰富的维生素,而且做法相当简单,食材也是随处可见,那么绿豆芽炒粉丝要怎么煮才会美味呢?下面让小编来告诉你具体的做法。

1、将绿豆芽洗净;粉丝用温水泡10分钟,切断,沥干水分备用,红,绿辣椒切丝。

2、炒锅倒入油烧热,放花椒,中火炸至焦香,捞出花椒粒。

3、调大火,原锅热油放红绿椒丝,下入绿豆芽翻炒几下,再放粉丝一起炒2分钟,加盐和鸡精拌匀,起锅前烹入米醋。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏证。

所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。

黄豆芽富含维生素C,是美容食品,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有癫闲病吃什么药能控制好较好的淡化效果。

吃黄豆芽对青少年生长发育,预防贫血等大有好处。

而且热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症,食道癌,胃癌,直肠癌的功效。粉丝的营养成分主要是碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,烟酸和钙,镁,铁,钾,磷,钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。

以上就是绿豆芽炒粉丝的做法了,大家是不是觉得非常简单方便,人类的智慧真的不可小觑,赶紧把这道佳肴的做法学会,烹饪出来犒劳一下成日为了工作、学习、家庭幸苦的自己吧,也尽量少去外面的饭店吃饭,自己的食物总是比较可口干净的。

处在减肥阶段的人,往往都会严禁自己吃脂肪含量高、热量高的食物,所以这时候都会尽量的避免让自己吃肉。那么,这时候就需要选择一些有营养的,而且还具有很好减肥作用的食物了,豆芽菜这时候就是非常的受欢迎的食物了。豆芽菜最简单的做法就是炝拌绿豆芽,虽然简单,但是口感非常的好。

· 绿豆芽700克、大红袍花椒2克、辣椒红油1汤匙、干辣椒2个

· 香葱10克、陈醋2汤匙、生抽1汤匙、味精1/4茶匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙

步骤/方法

1.所有原料准备好。

2.香葱切圈。

3.干辣椒斜切成圈。

4.锅内烧开水,放入绿豆芽焯烫2-3分钟。

5把绿豆芽捞入冷水中降温。

6用手挤干绿豆芽的水份。

7锅内放油烧至4成热,放入花椒炸至花椒变色关火后捞出。

8趁着油的余温放入香葱末和干辣椒爆出香味。

9放入挤过水的绿豆芽。

10再放入盐、白糖、味精。

11加入辣椒红油。

12再放入陈醋。

13最后放入生抽。

14搅拌均匀即可装盘。

注意事项

 花椒最好不要不炸糊,否则油会有苦味。捞出的花椒可以碾碎入馅。

 陈醋的量要多一些,酸味重点才开胃。

绿豆芽的营养价值:

绿豆芽的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;绿豆芽对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;绿豆芽含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

因为绿豆芽非常的容易熟,所以绿豆芽在焯水的时候,只要水一开就可以捞出来了,如果让绿豆芽在开水中呆的时间太长,就会导致豆芽变老,吃起来就像是吃线一样,不但会非常的塞牙,而且口感非常的不好。而在炝拌绿豆芽的时候,可以根据自己的喜好适当的添减辣椒等调料。

绿豆芽是我们餐桌上最经常吃到的一种食物在生活当中,很多人在选择食材的时候都不会缺少绿豆芽,因为它不仅可口,而且还有一定的营养保健价值,但是绿豆芽的烹饪方法有很多种,那么你知道到底什么样的一个烹饪方法才是比较营养,而且非常美味的吗看看下面所推荐的,炒绿豆芽方法吧!

其实很多时候她的烹饪方法适合很多种的,而且要注意烹饪方法不同带来的营养美味也是不同,所以说想要更加快乐的去享受这些美食带来的保健功效,那么你就需要注重它的烹饪,技巧。

一、酸辣绿豆芽

原料:绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉

做法:

1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;

2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);

3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;

4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可。

二、菠菜绿豆芽

主料:

绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻

调料:

芝麻油、盐、天添鲜

操作:

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中,抽打起泡,摊成薄鸡蛋饼,将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝;

2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水,大葱切段,粉丝水发,煮透;

3、锅入油烧六成热,煸炒大葱,放入绿豆芽,翻炒几下,加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜,炒匀,淋上芝麻,入盘即可。

上面就是可以让你操作更加美味绿豆芽的一些方法介绍,如果你对绿豆芽非常的喜爱,但是又苦于找不到,可以让它变得更加美味的方法,那么不妨尝试上面所介绍的这些烹饪形式吧,相信一定可以给你享受到不一样的美味体验。

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