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南瓜排叉饺子最好吃的做法

时间:2021-09-17 来源:香芹养生网 阅读:185次

主料:

南瓜(1块)、排叉(120克)

辅料:

面粉(1000克)、揉面凉水(650克)、植物油(适量)、姜(适量)、盐(适量)

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做法步骤:

1、我们先来看看这个大南瓜,很漂亮吧。

2、再来看一看北京传统小吃——排叉。

3、面先和好,盖上盖子饧30分钟左右,天热时饧的时间短,天凉饧的时间就长一些。

4、利用饧面的时候,将适量的南瓜用擦丝器擦成丝。

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5、再用刀剁一剁,不要太长,然后放一小勺盐,搅拌均匀,静置5分钟。

6、鲜姜切片剁末。

7、用手攥出南瓜丝中的多余汤汁。

8、排叉放进塑料袋中。

9、用手压成碎末。

10、炒锅中倒少许油,将姜末入油中,小火炸到焦黄、出香味。

<哈尔滨癫痫病专业医院有哪些p>11、将姜油倒入南瓜中拌匀。

12、再将排叉碎倒入南瓜馅中。

13、用筷子搅拌均匀。

14、面团饧好了,很滋润。

15、搓成长条,切成大小均匀的剂子,再擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮。

16、取适量馅,按自己喜欢的手法或包或挤成饺子。

<郑州哪家医院治癫痫治得好p>17、饺子完成了,进锅煮吧。

18、薄皮大馅的素馅饺子,很香。

南瓜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与鲈鱼、绿豆、莲子搭配;与西红柿、海鱼、辣椒相克,同食可能会引起不适;