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好醋VS坏醋 泡沫经久不消为好醋

时间:2021-09-17 来源:香芹养生网 阅读:185次

可以软化血管,常吃醋还可以起到美容的效果。那么如何挑选一瓶好醋,成了大家关注的问题。下面就给大家说说粗的学问

“从醋的制作工艺来看,酿造醋的营养价值最河南治癫痫价格是多少高。酿造醋是以糯米、麸皮、豆类等为主要原料,经发酵工艺酿造而成。醋里除了含有醋酸,可作为调味之用外,还含、维生素等多种矿物质。”朱加进副教授说。

勾兑醋是通过化学工艺勾兑而成的,里面除了大量的醋酸外,没有其他的营养价值。

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如何挑选一瓶好醋?前不久,在微博上流传着这样一种说法:用力摇晃醋的瓶身,然后静置下来,泡沫经久不消的为好醋!消失得越快越不好,含添加物越多。

记者买了5瓶价位不同的醋,结果发现,价格最贵的醋,摇晃后出现的泡沫最多,并且停留癫痫怎么治疗的时间也最长。

朱教授认为,这与醋里富含蛋白质、氨基酸有关,就好像打的时候,会看到很多泡沫。

要鉴别一瓶醋好坏,朱教授还教给大家一些方法——

一看,看醋的颜色是不是均一,颜色是不是纯正。济南哪里看癫痫好>

二闻,气味刺不刺鼻,如果是刺激的酸,那就不是好醋。一瓶酿造的好醋,味道是酸而不刺激的,并且有淡淡的米香。

三尝,口感是不是柔和,如果是勾兑的,味道一般比较烈,除了酸,尝不出其他的感觉。