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红酒烧猪蹄的制作方法

时间:2021-09-16 来源:香芹养生网 阅读:185次

主料:

猪蹄(2个)、八角(2个)、花椒(二十粒左右)、冰糖(十几粒)、料酒(适量)、酱油(2小勺)、老抽(1小勺)、蚝油(1小勺)、鸡精(适量)、盐(适量)、香菜(适量)、红酒(适量)、姜(适量)、葱(适量)、干辣椒(5~6个)

做法步骤:

1、准备好所有材料。

2、锅中加水,放入猪蹄,烧开,猪蹄焯水后捞出,用清水冲洗干净待用。

3、锅中倒入油,加入八角,花椒,辣椒,稍炒几下后,加入葱,姜片,超出香味,加入冰糖。

4、在上步基础上,加入猪蹄,翻炒几分钟后,加入料酒,老抽,酱油,耗油,继续翻炒,直原发性癫痫是羊癫疯吗到猪蹄上色后,加入红酒,放入葱段,加入适量盐,开锅后,加入半锅开水。

5、盖上锅盖,小火慢炖两小时,出锅前加入鸡精,再加入适量红酒,焖几分钟。

6、出锅,加入香菜。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与黄豆、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,癫痫病的最新治法有什么富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与银杏、黑芝麻、梨搭配;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千哈尔滨看癫痫病的专业医院卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊排、羊肉、黄豆搭配;与五花肉、黄瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;

红酒的热量(卡路里)69千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含广西癫痫专治医院有哪些钾;具有美容、皮肤松弛、皱纹等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与明虾、羊排、圆白菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;