怎样做好吃的红莲蓉奶油皮月饼

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奶油饼皮：（适量）、低筋面粉（100克）、细砂糖（40克）、黄油（45克）、鸡蛋（全蛋液）（20克）、奶粉（10克）、小苏打（1/8小勺）、馅料：（适量）、红莲蓉馅（245克）、表面刷液：（适量）、全蛋液（适量）

做法步骤：

1、将细砂糖、鸡蛋、软化的黄油放入大碗，用打蛋器搅打到顺滑膨松的状态。

2、加入奶粉，继续搅打均匀。

3、低筋面粉和小苏打混合后筛入黄油混合物里。

4、用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合在一起。

5、完全混合均匀后，用手捏成面团（捏成团即可，不要多揉）。

6、将做好的奶油饼皮面团分成7小份（每份约30克）。红莲蓉馅也分成7份（每份35克）。

7、将饼皮面团放在保鲜袋或油纸上用擀面杖擀开成为中间厚四周薄的圆形面片。（面团擀开后易碎，不容易拿起来，在底下垫保鲜袋或油纸可以方便操作面团）。

8、连同哪家癫痫病医院比较好保鲜袋一起把面团拿起来，将红莲蓉馅放在面团中心。

9、用面团将馅包住，同时可以把保鲜袋撕掉了。

10、面团收口，使红莲蓉馅完全包在面团里边。

11、用一个直径6cm的圆形切模（或你有的其它圆形模具），将面团放在切模里。

12、用擀面杖的一头轻轻压紧面团，使面团贴合模具的形状。

13、提起切模，用手指轻推面团，使面团与模具分开，面团就整形完成了。

14、将面团的底面朝上放在烤盘里。依次整形好所有的面团，在面团表面用叉子交叉划出花纹，然后刷一层全蛋液，放入预热好上下火180℃的烤箱，15分钟左右，至表面金黄即可出炉。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

奶粉的热量(卡路里)484千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；具有补充营养、美容养颜、美白等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与空心菜、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；

全蛋液的热量(卡路里)144千卡；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与生菜、西红柿、圆生菜搭配；与菠萝、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；