家庭版晶莹剔透创意小菜的做法

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大白菜（1棵）、鸡蛋（3个）

辅料:

香葱（适量）

做法步骤：

1、葱、姜、蒜切好备用，葱要多弄些
2、三个鸡蛋加少许盐、几滴醋搅拌均匀备用。

2、大白菜，将白菜叶与茎切开，留下白菜叶，过热水烫软盛出。

3、锅中倒油，炸香姜蒜至没有辣味；倒入鸡蛋一起炒，然后加入香葱炒香，加盐、生抽调味即可。

4、此时炒出的香葱鸡蛋非常香，但略稍咸为最好；
6、烫软的白菜叶，包入炒好的香葱鸡蛋卷成卷；
7、香葱叶烫软，捆起白菜卷，不捆也可以，一般也是不会散开的。

5、装盘；用生抽和耗油做调味汁，前面炒好的香葱鸡蛋中如果有汤汁，可癫痫病停药后发作吃什么药以加入里面，一起淋在白菜卷上即可。

6、开吃啦。

大白菜的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与牛肚、火腿、辣椒搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、小米、桂圆肉搭配；与糖精、茶、地瓜相克，同食可能会引起不适；