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发布时间:2022-06-10 02:32:41
让民间厨房高手教我做美味的--酱油鲜鱿北京军海癫痫病医院 这次买的鱿鱼没有带饭(所谓的饭是舞这里的叫法,实际是鱿鱼的卵),个头也不是很大,大概只有舞巴掌那么长呢,白灼口感稍嫌逊些,爆炒吧这么小个怕缩水厉害,于是决定换个吃法,用蒸的。 都说高手隐于民间,此话真是不假。当时舞还武汉治疗癫痫病比较好的医院犹豫要不要买呢,旁边的一位阿姨就教开了:这种个头的鲜鱿用蒸的最好了。不但保留了原味,而且做好的成品缩水还不厉害呢。回来舞一尝试,果然如此啊。 蒸后舞又根据自己家的口味,做了调味汁:香醋中加点姜丝和葱段,吃的时候沾沾,口感更丰富了。有兴趣的朋友也试试这种纯民间的做法吧。
材料:巴掌长的鲜鱿鱼300克 辅料:姜丝香葱段 癫痫手术大概多少钱? 调味:李锦记蒸鱼豉油 蘸酱:香醋中加入少许姜丝和葱段就成 1、鱿鱼去内脏,剥去表面薄膜洗净,在表面划2刀(不要划断哈),码在盘中 2、淋上适量的蒸鱼豉油 3、撒些姜丝和葱段,入烧开的水中蒸5-7分钟(这种个头的差不多了,别蒸太久,那样口感就老了)
4、食用时候沾上香醋酱就好了
舞语: 1、蒸的时间不要太长,那样口感就打折扣了,而且鱿鱼会缩得很厉害 2、推荐食用冰鲜的鱿鱼,不要用冰冻的,那个口味肯定差些哈 3、表面划花刀是为了成品视觉效果,你感觉到了吗?嘿嘿
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